¿Conoces el té Puer? Es un té fermentado cuya principal ventaja es que previene la oxidación de lípidos. Contiene polifenoles, que reducen los niveles de hierro, pero no lo agotan.
Y el hierro, por cierto, es uno de los principales desencadenantes del envejecimiento. Resulta que el cuerpo se oxida desde dentro si los niveles de hierro superan los normales.